Фестиваль ‘Заводные пироги’: Уникальные блюда Урала в Нижнем Тагиле

В Нижнем Тагиле стартует фестиваль ‘Заводные пироги’, где московские и местные повара представят современные интерпретации блюд, которые пользовались популярностью у рабочих уральских заводов более ста лет назад. В рамках мероприятия запланирован мастер-класс по приготовлению уральских щей с шаньгами и рецепт грибного супа ‘Зеленая груздянка’, насыщенного зеленью.

Тагильские рестораторы также предложат свои уникальные версии горнозаводской кухни. В программе фестиваля — мастер-класс по шаньге от шеф-повара ресторана ‘Люди говорят’ и оригинальный рецепт ‘Рагу из кабана с темным шоколадом, брусникой и картофельным гратеном’, который представит повар из заведения Navis.

Фестиваль не ограничивается только гастрономией: посетители смогут участвовать в экскурсиях, насладиться фудкортом, посетить лекции, а также отдохнуть в детской зоне. Будет организована ярмарка продуктов и лавка уральских мастеров. Вход на мероприятие будет платным, однако для определенных категорий граждан предусмотрены бесплатные билеты.